7月13日，广州市白云工商技师学院第二期“粤菜师傅”烹饪技能培训班隆重开班。来自广州市白云区的100余名学员，将在这里接受一段时间高效、高质量的技能培训，学习粤菜和面点的煎、炒、焖、炸、蒸、卤等不同的烹饪制作方法，以此掌握一技之长，为振兴乡村做出自己的贡献。

“粤菜师傅”培训是广东省人力资源和社会保障厅，为贯彻落实《中共广东省委广东省人民政府关于推进乡村振兴战略的实施意见》精神开展的一项惠民工程，旨在全力推进实施全省乡村振兴战略，采取职业培训与学制教育相结合模式，大规模开展粤菜师傅职业技能教育培训，提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量；创新“粤菜师傅+旅游”等模式，促进城乡劳动者就业创业；创新“粤菜师傅+岭南饮食文化”等模式，打造“粤菜师傅”文化品牌，提升岭南饮食文化海内外影响力。到2022年，全省开展粤菜师傅培训5万人次以上，直接带动30万人实现就业创业，将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。

作为广东省粤菜师傅(白云)培训基地，学院将依托国家级林壤明烹饪技能大师工作室的师资力量，挑选了多名具有“广东省技术能手”和“广州市技术能手”称号的专业教师执教，以此提高参训学员们的理论知识和实践操作技能。同时，还制定了详细的培训教学计划和教学大纲，使培训教学安排更科学更合理。