覃启贵是广州市白云工商技师学院2016级烹饪（中式烹调）高技专业，2018年实习与广州东方宾馆，后转正与东方宾馆工作至今。积极进取，认真勤勉，其在岗位工作中积累的扎实烹饪基本功底和过硬的实践工作能力，得到了宾馆领导、宾客及行业的肯定和认可。作为“张志强劳模和工匠人才创新工作室”和广州市粤菜师傅培训室重点培养的梯队人才，他谦虚好学，积极上进，不仅参与工作室厨师团队的菜品研发工作，还多次随团队参加馆内外重大餐饮接待服务和宾馆外派餐饮出品服务，多次代表广州市、岭南集团和宾馆参加各项中式烹饪“粤菜师傅”职业技能竞赛，并屡获奖项和荣誉，如2019年荣获白云区“羊城工匠杯”粤菜师傅技能大赛金奖、2023年先后荣获第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛名厨组中式烹调预制菜（广府菜）三等奖、粤港澳大湾区第三届职业技能大赛“粤菜厨艺”项目二等奖、广州市第四届“青年粤菜师傅”创新创业大赛创新职工竞赛组三等奖。