您现在的位置:首页 » 学校新闻
实力!两金一银!团体金奖!白云工商烹饪教师闪耀赛场
发布时间:2023-01-02

第三届中国青年名厨精英赛(华南赛区)上

广州市白云工商技师学院旅游与酒店管理系

李凤坤、饶雪辉老师荣获金奖

蔡汶峰老师荣获银奖

学校赢得团体金奖

 

 


 

第三届中国青年名厨精英赛(华南赛区)由中国饭店协会主办,广东省食文化研究会名厨专业委员会、佛山市饮食同业商会、佛山月星环球港商业管理有限公司承办,佛山市商务局、佛山市人力资源和社会保障局、中国共产主义青年团佛山市委员会指导,北京王致和食品有限公司全程冠名赞助的王致和杯·第三届中国青年名厨精英赛(华南赛区)于12月22-23日在佛山禅城区举办。

本次赛事以“时代人才、技艺创新、技能报国”为主题,充分发挥了职业技能竞赛在促进人才培养、激发人才创新、创造的重要作用。

赛出风格,有蚝有鸽,白云工商技师学院旅游与酒店管理系参赛教师们利用指定食材用王致和酱料制作缤纷多彩的参赛作品,经过激烈角逐,为学校赢得多项荣誉,我系教师在赛事中的优异表现,既彰显个人卓越专业技能和烹饪创新能力,也反映了我系教师团队的专业素养和教学能力。让我们一起来欣赏三位老师的作品吧

 

教师作品

李凤坤老师

金奖作品一《乳香鸽松》

 

 

 

 

李凤坤老师

作品二《财源金凤卷》

 

 

 

饶雪辉老师

金奖作品一《红腐脆皮鸽》

 

 

作品二《富贵有余》

 

 

蔡汶峰老师

银奖作品一《南乳八宝乳鸽》

 

 

作品二《爆浆蜂巢虾》

 

 

 

广州市白云工商技师学院一直以来高度重视以赛促学、以赛促教、以赛促改、以赛促建,把工匠精神刻在师生心中,把创新意识融入师生血液,把技能训练纳入人才培养全过程,以各级技能大赛为抓手助推专业建设与技能提升,以匠心改革促发展,全面提升师生技能水平。

人才培养是社会发展的重要基石,未来,广州市白云工商技师学院务将积极响应国家政策,紧跟国家战略发展步伐,构建高质量就业目标的技能人才培养体系,促进人才队伍建设,为社会培养复合型高技能人才,推动行业高质量发展!


编发:韦磊