2023万豪青年创意厨艺比赛

赛事背景

作为万豪国际集团举办的年度国际化盛事，本次比赛旨在鼓励烹饪学生们发挥创新和创造的能力，创作出独特的美食，提高烹饪创作技能。

比赛赞助商

比赛主题

要求参赛队伍通过创造力和理解力，为使命和万豪集团“Serve360”的倡议做出贡献，展现令人垂涎欲滴的烹饪理念，为客人的健康与环境的可持续发展贡献力量。

部分参赛队伍现场

2023年10月17日，广州市白云工商技师学院旅游与酒店管理系承办的2023万豪青年创意厨艺比赛华南区决赛在我校校内酒店烹饪实训中心隆重举行！据悉，比赛以团队形式进行。分中餐六组和西餐八组，每组由4名在校烹饪专业学生组成（每组配备1名万豪酒店专业厨师和1名院校烹饪教师为指导老师）。我校烹饪专业学子与国内多家知名五星级酒店（广州W酒店、佛山万豪酒店、惠州富力万丽酒店、广州海航威斯汀酒店、深圳星河丽思卡尔顿酒店、惠州小径湾艾美酒店、深圳中州万豪酒店、南沙越秀喜来登酒店）名厨同场竞艺，向世界展示中国烹饪学子厨艺！

作为中国烹饪协会团体会员的广州市白云工商技师学院，先后被授予“世界粤菜文化发展中心”、“中国教育后勤协会伙食管理专业委员会培训基地”、“广东省餐饮业的重点培训基地”、“广东省餐饮职业教育先进单位”等一系列荣誉称号，尤其是联手国家级技能大师林壤明先生成立的“林壤明大师工作室”，被人力资源和社会保障部评为“国家级技能大师工作室”，成为广东省5个国家级技能大师工作室之一。此次2023万豪青年创意厨艺比赛华南区决赛放在我校校内酒店烹饪实训中心举办，更是社会各界和烹饪行业对我校烹饪教学管理师资硬件配备的整体高水平的认可！

开幕式

比赛前交流互动会在行政四楼东功能会议室举行，万豪集团代表及众多嘉宾及烹饪届代表、参赛裁判员、参赛选手代表、我校旅游与酒店管理系部份参赛师生近百人共聚一堂。

在稍后举行的开幕式上，万豪集团领导和我校校长分别致辞，欢迎各位远道而来参赛的选手们，并预祝选手们取得优秀成绩。随后主持人现场介绍了比赛规则和参赛队进行抽签决定组别和要制作的菜品，让我们去看一看．．．

抽签仪式

现场制作

参赛作品呈现

评委们现场评判

赛后颁奖

赛后大合影