锅勺铿锵，粤味飘香。10月17‑18日，2026年温氏中华土鸡杯全民烹饪大赛选拔赛初赛在我校顺利举行并圆满收官。来自校内外的120名参赛选手同台比拼厨艺，匠心演绎粤菜风味，上演了一场精彩纷呈的舌尖竞技盛宴。

比赛现场灶台热火朝天，刀起刀落尽显功底。各位参赛选手围绕赛事命题，以温氏中华土鸡为核心原料，结合粤菜烹饪技法，在切配、火候把控、调味、造型摆盘各个环节沉着发挥。一道道土鸡主题菜品陆续完成出锅，既有传统粤菜的地道本味，又融入创新巧思，色、香、味、形兼备，充分展现选手扎实烹饪实操水平与对粤菜饮食文化的理解。

中华土鸡多种烹饪技法

选手精湛刀工

选手在拼盘

本次大赛邀请广东省餐饮技师协会常务副会长李睦明及行业专家组成裁判团队，从口味质感、工艺技法、菜品创意、卫生规范等多个维度，对参赛作品进行综合评审打分，选拔优秀选手晋级下一阶段赛事。广东美食知名栏目《我爱返寻味》主持人小俨与大表哥走进赛场，同步开展摄影摄像与媒体直播记录，全方位展现比赛盛况。

评委现场评审

湾区卫视《我爱返寻味》主持人小俨与大表哥赛场直播

部分选手作品

此次全民烹饪选拔赛，是学校深化产教融合、以赛促教、以赛促学的重要实践。通过联合企业承办高水平行业烹饪赛事，搭建起行业与院校技艺交流的优质平台，既给烹饪技能人才提供展示自我的舞台，也检验了厨艺学院专业建设与实践教学成果。学校将以此为契机，持续深化校企协同育人，传承弘扬粤菜传统文化，助力烹饪技能人才培养，推动粤菜技艺创新发展。