中秋月饼

中秋之夜，月圆万家

席间吃月饼赏月

是中华传统习俗

一盒月饼

是对传统文化的传承记忆

制作“中秋月饼”也是

广州市白云工商技师学院

旅游系的特色实践活动传承

中秋临近

2022新款的“白雲書香月餅”也面市叻~

传统技艺传承

制作“中秋月饼”是广州市白云工商技师学院旅游系的特色活动。每年中秋节前，由学校专业教师带领指导学生团队制作手工月饼，从“备料-饼皮和馅料制作-烘烤-包装”等一系列工序全部由学生完成，让学生将课堂上学习的技能学以致用。

中秋，是思念的节日。白云出品的月饼历年来由烹饪专业的师生共同完成，传统工艺纯手工制作、超足馅料色泽诱人，令人回味无穷！今天就带大家一睹＂白云月饼＂的制作过程！

白雲書香月餅准备

备料

将咸蛋黄用在月饼中自然也是极为合适的,看上去黄澄澄金灿灿贵气得很；

言传身教

包馅成型，教师亲自指导示范制作手型，发力部位等动作要领；

白雲月餅制作

烘烤

将制作后的馅料月饼送去烤箱，烘烤十分钟之后经过两次独特的蛋液＋油混合液进行刷液多次烘烤；

出炉

经历两三次烘烤后，香喷喷的月饼出炉叻．接下来就是包装啦；

包装入盒

精美月饼礼盒

月餅盒

月饼包装盒设计寓意

今年的月饼盒设计主题为“书香”，展示中国传统文化节日的赓续，突出＂雅＂风，采用了中国传统文化元素：书法（中秋）、中国印（吉祥如意）、中秋元素（玉兔、圆月、桂花）、色彩中国红、寓意花好月圆，同时还采用了“白云”的标志性元素（彩虹门、日晷），寄托着白云的中秋祝福（福满中秋人团圆），打开盒盖，一幅淡雅的书法 苏轼《水调歌头》扑面而来，让你在欣赏美味月饼的同时仿佛还能闻到缕缕书香。

粉丝福利

中秋将至！送福利！

1. 截止9月7日中午12点前，在文末留言且被选入精选留言＋点赞数排名前五位的小伙伴，将获赠独有的＂白云月饼＂月饼礼盒一盒（４枚装）。留言内容为＂中秋节日寄语＂，可以是对家人朋友的祝福，对自己新学期的愿望等，内容须健康积极向上！

2. 因点赞数实时更新，活动截止时间：2022年9月7日中午12：00，以小编截图为准。

3. 活动结束后奖品领取请于９月８日12点30分－17点10分凭小编获奖通知来招生办大厅内策划推广部办公室找吕老师领取。

４. 参与人员，仅限广州市白云工商技师学院在校师生，需关注广州市白云工商技师学院官方微信号！

编发：杨姣、韦磊