蔬果雕花如生

西餐香气破屏

-未来星厨在我校巅峰对决                            

当青瓜变凤凰、鸡腿作画布——6月25日的广州市白云工商技师学院厨艺学院化身“中华厨艺奥斯卡”战场！2025年世界中华厨师联合会青年厨师人才选拔赛在我校开幕，来自全球的青年＂厨神＂汇聚一堂，以锅铲为笔、食材为墨，共绘中华美食新篇章！

此次赛事由世界中华厨师联合会主办，赛事将直通FHC国际烹饪艺术赛，胜者将代表中国征战世界舞台！开幕式现场，行业大咖云集，中国烹饪大师，身兼欧锦和宗师锦家班传承人、世界中华厨师联合会理事会理事长周伟武致辞时盛赞我校 “为传承中华美食文化培育了无数生力军”，并寄语选手 “以匠心致初心，用美食传递中国味道“以传统为基、以创新为翼，用创意点亮美食文化的生命力”

三大高光现场

1、刀尖魔术

食蔬雕刻区惊现“水果蒙娜丽莎”！选手以刀为笔，以蔬果为纸，用0.1毫米精雕刀工将萝卜化做花鸟虫鱼，裁判惊叹：“食材DNA被重组了！”

2、西式战场

鸡腿交响曲炸响！煎炒声中飘出迷迭香风暴，00后选手三分钟拆骨调味，运用煎、炒、烹、炸等烹饪技法，将鸡腿等主要食材与自选配菜、沙司巧妙搭配，制作出一道道色香味俱全的西式佳肴，而米其林级摆盘更是引嘉宾手机狂拍！

3、甜点实验室

巧克力装置艺术颠覆认知！90秒测温、无菌操作台亮如手术室，HACCP国际卫生标准让甜品变身可食用珠宝。

作为华南厨艺教育旗舰，我校凭借一流的烹饪实训设施与专业师资，已连续三年承办该赛事。赛场全真模拟酒店后厨+智能温控实训室获得世界中华厨师联合会理事长周武伟点赞：“从灶台到国际领奖台，白云搭建了最短通路！”通过这次比赛，我们不仅看到了中华美食文化的博大精深，也看到了新一代烹饪人才的崛起。相信在未来，这些优秀的选手们将继续传承和发扬中华美食文化，为推动全球烹饪事业的发展贡献自己的力量。让我们共同期待下一次的厨艺盛会，再次见证烹饪艺术的无限魅力!