夏末秋初，微风渐凉，沉寂了一个假期的校园即将再次迎来朝气蓬勃的你们。

“开学第一餐吃什么？”

“食堂的卫生情况怎么样？”

这是同学们最关心的话题，也是学校领导和老师们最牵挂的大事。

领导带队

直击食堂一线“把脉问诊”

为迎接新学期的到来，2026年8月21日，由李多成副校长带队的学校膳食管理委员会及学生代表深入食堂，开展了一场全方位、无死角的开学前卫生安全大检查。

从后厨的操作间、烹饪间到就餐区，从食材的储存仓库到餐具的洗消间，从食堂从业人员的管理到消防安全、“阳光食堂”及餐用具等设备设施的使用，检查组一行边走边看、边查边问。李多成副校长反复强调：“食品安全是学校的底线，更是红线。开学在即，我们必须以最严的标准、最细的举措，把好开学前的第一道关口。”检查发现的问题要求食堂举一反三，限时落实整改闭环。

细节拉满

全方位“硬核”消杀

为做好秋季开学工作，食堂全面完成以下准备工作：

（一）环境大扫除：对食堂所有区域进行了彻底的深度清洁，做到地面无水渍、桌面无油污、墙面无死角。

（二）设备大维保：对所有烹饪设备、冷藏冷冻设施、排烟系统进行了全面检修与清洗，确保设备运转正常。

（三）餐具大洗消：所有餐具均经过“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的标准化流程，高温消毒柜全天候待命。

源头把控

守护“舌尖”安全

食材是美食的基础，更是安全的底线。

（一）严格准入：所有大宗食材均由中标供应商统一配送，索证索票齐全，坚决杜绝“三无”产品流入校园。

（二）规范储存：仓库内食材分类、分架、隔墙、离地存放，冷藏冷冻温度实时监测，确保食材新鲜。

（三）留样制度：每餐每样食品均按规定留样125克以上，在专用冷藏设备中保存48小时，做到有迹可循。

匠心烹饪

美味佳肴已备好

在确保安全与规范的基础上，我们的厨师团队也早已蓄势待发，只为给大家带来“家”的味道。

（一）营养搭配：结合秋季气候特点，食堂厨师精心制定了荤素搭配，营养均衡的菜单。

（二）特色窗口：除了经典的家常菜，我们还升级了特色风味小吃窗口，无论是热气腾腾的健康养生汤，还是多种多样的自选餐，都能满足你的味蕾。

膳食委监督

让安全“看得见”

学校膳食管理委员会由校领导、教师代表、学生代表共同组成，负责监督、检查、指导食堂卫生、服务质量、就餐环境以及安全工作，同时广泛听取师生意见，让食堂管理在阳光下运行。

开学在即，万事俱备。请家长们放心，请老师们、同学们安心！

新学期，食堂全体员工将以饱满的热情、严谨的态度，为大家提供安全、营养、美味的餐饮服务。

学校膳食管理委员会与总务科持续严格履行食堂监管职责，确保校园食品安全标准规范工作落实到位，用责任守护健康，为广大师生的饮食安全提供温暖而有力的保障。