作为广州市白云工商技师学院旅游与酒店管理系的一名普通教师,靳淑清老师时常挂在嘴边的一句话就是:“只有努力提高自身的素养,丰富自身的底蕴,倾情投入教育教学工作,积淀方法,摸索经验,在生活中历练,才能促成自身的专业成长。一名教师往台上一站,一举手,一投足,一开口说话,个人水平立马展现。”
为此,靳淑清老师刻苦钻研教学业务,积极参加教师培训、不断提高充实自己的理论知识水平、学术水平、教学能力。为了上好课,她自己常常认真钻研教学大纲,反复吃透教材,准备充分的课外辅导材料,认真抓好教学过程中的主要环节,课前做好充分的准备,备好课;上课时,声情并茂地讲好课;课后,搞好学生的辅导工作;课余,认真批改学生的习题作业。
提起自己2017年第一次参加广州市技工院校教师教学能力竞赛,靳淑清老师说,仅仅因为选题,她就耗费了大量的经历。选题时,她主要考虑选择可视化的《茶艺》课程,一方面学生能够有实操的环节,另一方面制作微课实施翻转课堂效果明显。课程不仅有实操环节,还融合中国传统文化,对学生生活有积极指导作用。确定选题后她根据市场的情况选择了半发酵茶—青茶作为内容设计。根据内容来设计教学环节,是靳淑清老师重点花心思的部分。她考虑到既可以让学生在课堂上学习茶艺,也能加入企业元素,让学生体验工作环节是最好的操作办法。因此她利用一个完整的真实工作任务,贯穿课堂,一步步地设计和一次次反复地修改,完成了文本的定稿。在此期间,学校及系领导对她提出很多有用的建议,从文本的建议修改、说课课件,都提供细致、理念拔高的帮助,还利用休息的时间帮她审阅资料,每次的修改、每次的说课实践都使她一点点进步和成长。
随着比赛进程的深入,压力随之增大,心理负担也越来越大。看似顺利的准备工作,其实也隐藏着许多大大小小的困难,其中,微课设计的内容需要拍摄微课和礼仪操视频,视频的后期制作美化等工作,这让不懂专业操作的靳淑清老师一时犯难,学校作为支持后方,为她解除困难,旅游系领导安排了车飞霖老师为她提供了技术的帮助,学生利用课外时间长时间高强度地拍摄,最后高质量完成微课视频的制作。此外,靳淑清老师文本设计理念是校企融合,如何能够设计与工作环境一致的实训室,当时也让她苦恼无方,后来面对实训室的装修建设的情况,她将中餐厅实训室布置成为茶艺实训室,这样一来实训场地的问题迎刃而解。
竞赛走到今天,靳淑清老师已走过过程中的困难和焦虑,她说:“这次竞赛的各环节,对于初次参赛的我都是巨大的挑战。对于翻转课堂、混合式教学我更加熟悉,这些都对我未来的教学工作有巨大的促进作用。” 她感慨很多,同时收获也颇多。靳淑清老师坚信:作为一名青年老师,不可避免要参加各种比赛。这是对她的挑战,也是对她的锻炼。正是这一次一次的挑战和机遇才成就了那么多的名师,所以倍加珍惜这次难得的锻炼机会。艰难困苦,玉汝于成!在这个舞台上众多老师充分的展示了自己,这是给青年教师的一次磨练,也是一次机会,靳淑清老师在历练中收获职业生涯的成长,她没有满足,更不会就此止步。她说,这仅仅只是一个新的起点。

在历练中不断完善自己

靳淑清老师现场展示公开课《茶艺》教学内容

靳淑清老师(右二)受到学院召表彰