技能大升级

厨师培训班助力学员职场新飞跃

近日，广州市白云工商技师学院迎来了一批特殊的学习者——来自广东省路桥建设发展有限公司（广贺公司）的后勤伙食技术人员。他们怀揣着对烹饪的热爱与对专业技能提升的渴望，参加了由我校厨艺学院精心组织的三期厨师培训班。通过系统的学习与实践，他们不仅提升了厨艺水平，也为职业发展注入了新的动力。如今，这段充满挑战与收获的学习之旅已圆满落幕，让我们一同回顾这段难忘的时光！

开班仪式：梦想起航的起点

每期培训的第一天，都以庄重的开班仪式拉开帷幕。学员们齐聚一堂，在国家级大师工作室的氛围中，感受着烹饪艺术的无限魅力。教师们热情洋溢的致辞，不仅为学员们注入了信心与动力，更让他们对未来五天的学习充满了期待。

名师亲授：课程内容丰富，实用性强

我校厨艺学院资深烹饪导师团队，结合企业后勤需求，传授“实用+创新”技能，学员直呼“干货满满”！本次培训围绕《原料初加工》《烹调法》《菜肴制作》《凉菜制作》《卤水制作》等核心课程展开，学员们在专业教师的指导下，从理论到实践，全面掌握了餐饮服务的关键技能。

沉浸实训：实操演练，提升实操能力

学员们制作了多道经典菜品，追求每个细节的完美。培训采用线下模式，进行大量实操演练，从刀工到调味，每一步都追求完美，展现了他们的热情和专注。教师们耐心指导，纠正错误，确保学员掌握精准技巧。学员间相互学习，形成良好氛围。实操演练显著提升了烹饪技能，为职业发展打下基础。

学习过程：技能与热情的碰撞

炒的艺术：掌握火候的奥秘

蒸的魅力：保留食材的原汁原味

炸的技巧：外酥里嫩的秘诀

煎的精髓：火候与口感的平衡

成果验收：厨艺成果验收，精进厨艺能力

在结业考核中，菜品获得导师“远超预期”的评价。培训班不仅提升了学员烹饪技能，还为广东省路侨建设发展有限公司（广贺公司）后勤伙食管理引入新理念和方法。学员们计划将所学应用于工作，打造更健康、美味的餐饮服务。

柠汁鸡扒

烧汁茶树菇炒牛柳

茶叶焗鸡

七味盐九肚鱼

凤巢美果鱼青丁

风味小炒皇

蜜汁鸡翅

吉列海鲜卷

甜甜圈

荷塘炒酿珍菌

结业仪式：证书加持，为职业发展添彩

在结业典礼上，学员们面带幸福微笑，接过象征勤奋和成果的证书。经过系统的培训和严格的考核，他们获得的《广州市白云工商技师学院》颁发的结业证书。这不仅是官方认证，也是职业发展的重要里程碑，为他们的未来增添了信心。

学员心声：反馈热烈，收获满满

参与此次培训，我不仅学会了实用的烹饪方法，还掌握了如何改善食堂菜品的组合。返回工作场所，我确信能够为我的同事带来更优质的用餐享受！

这次培训让我对烹饪有了全新的认识，不仅学到了实用的技巧，更感受到了团队合作的力量。我迫不及待地想将所学应用到实际工作中，为同事们带来更好的用餐体验！

培训不仅提升了我的专业技能，还激发了我对餐饮服务的热情。我期待将这些新知识应用到日常工作中，让我们的食堂成为大家喜爱的美食天地！

展望未来：技能提升不停步

广州市白云工商技师学院将坚持“就业导向、能力本位”的原则，培养更多高素质技能人才。期待与更多单位和个人合作，推动餐饮服务行业高质量发展，为学员职业生涯增光。感谢学员的参与和努力，愿他们在厨艺之路上继续发光发热，为美食事业贡献力量。期待下次相聚，继续书写技能提升的精彩篇章。

一技成，天下行！

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